藤本屋の和菓子彩々

さくら前線がここ湖北まで上ってくるのはいつごろでしょうか？
待ち遠しいですね。

今日はお花見に欠かせないこのお菓子のご紹介です。

花見だんご

米粉と砂糖のみで作った素朴な味わいをお楽しみ下さい。


この花見だんごができたきっかけは、長浜にもゆかりの深い、豊臣秀吉だそう。
大河ドラマにも出てきた京都の醍醐寺の茶会で、全国各地の美味しいお菓子を取り寄せ、振る舞ったのだとか。
その中には団子もあったのでしょうか？

その後、江戸時代にはだんご屋が、花見客目当てに団子を売り始めたのだそうです。それが今に引き継がれている…という話。

さて、この花見だんごの色は、おそらく全国共通だと思われます。
下から緑、白、ピンクと並びますね。
この三色は、春夏冬、の色を表し、秋は？といえば飽きがこないという表し方をしているという説。
そして、三色で春を表しているという説。
いやいや、三色ともそれぞれに縁起のいい色だからだ、という説。
諸説ありますが、とりあえずこの配色は目にも鮮やかできれいですよね。

花見とおいしいものは切っても切れません。
みなさんもお花見しながらぜひ、花見だんごをパクリとしてください。

☎　０７４９－６２－０８０４

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