藤本屋の和菓子彩々

小さいけれど、口の中でほろっとほどける優しい甘さ。

当店の和三盆菓子

和三盆糖は徳島、香川の特産品として知られていますが、当店で使用しているのは、徳島の「阿波和三盆糖」。

これを送って頂いた「岡田製糖所」様のホームページによると、和三盆糖の原料は、竹糖と呼ばれるものだそうです。

サトウキビの仲間ですが、南国の一般的なサトウキビよりも背は低く、細いのだとか。栽培も多くはできず、希少なものなので、当然高価なのですが、そのぶん味は繊細で、奥深く、それでいて優しい甘味。

一口でほろっと幸せな気分になることうけ合いです。