藤本屋の和菓子彩々

よもぎ、抹茶、黒砂糖、桂皮末（ニッキ）、柚子等々、良い香りのする和菓子の素材はたくさんあります。

中でも、夏に爽やかな香りを提供してくれるのが、桜の葉。

桜葉といえば、なにを置いてもまず桜餅を思い浮かべる方が多いと思いますが、いえいえ、桜葉は春だけではございません。

くずまんじゅうを桜の葉に巻いた「くず桜」なるものがあるのです。

「くず桜」

暑い夏、ふわっと漂う爽やかな香りとともに、ほどよく冷えた葛のつるんとした食感を味わっていただきたいものです。

先日我が家を訪ねてきてくれた甥っ子とその友達に、このくず桜を食べてもらったところ、福岡と名古屋出身のそのお友達は、「くずまんじゅう」という名前を知らない、とおっしゃる。それもそのはず。関西以外ではこのお菓子のことを「水まんじゅう」と言うのだとか。

他の名前もあるかもしれません。所変われば、です。

お買い上げいただきましたら、桜葉の香りがとんでいってしまわないうちに、なるべく早くお召し上がりくださいね。

　くず桜　　一個120円です。

☎　０７４９－６２－０８０４

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