藤本屋の和菓子彩々

上生菓子「豊熟」

上生菓子「木守り」

写真のどちらも柿を表現したねりきり製の上生菓子です。

上の「豊熟」は、まさに今が食べごろのつややかな柿を、下の「木守り」は実を採りつくしたあと、ほんの数個来年のために残しておく柿を表しています。文字通り「木を守る」柿の事です。

後者は、まわりに氷餅を削ったものをまぶしています。

（氷餅についてはまた後日お話する予定です。）

スーパーに並ぶ柿ももちろん美味しそうですけれど、民家の柿の木にたわわになる柿の姿も見事ですね。

晩秋。今の柿の木は「豊熟」「木守り」どちらでしょう？　まだ前者かなあ。

上生菓子　一個　170円です。
（申し訳ありませんが、上生菓子は予約制です。ご入用の際はお早目にお電話を下さい。）

☎　０７４９－６２－０８０４

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