藤本屋の和菓子彩々

「長浜って、きんつばが有名なんですよね。」

と、観光客の方によく言われます。

おそらく芋平さんのおかげだろうと…。（たしかに芋平さんの芋きんつばはおいしい。）

けれど、こちらも負けてません。これも「長浜のきんつば」と言っていただきたい。

当店自慢の、手焼ききんつばです。

抹茶色の方は、周りの生地にお抹茶を入れた、風味豊かなきんつばです。手焼きです。

ひとつひとつ、鉄板の上でひっくり返しながら、店主が汗をかきかき焼きます。

6面ありますので6回ひっくり返します。

下の写真は１面目を焼いているところ。

あと5回、生地を付けては焼き、生地を付けては焼き、を繰り返します。
小豆の旨みがぎゅっと凝縮された味。

粒あん好きの方も、そうでない方も、是非一度食べてみて下さい！


地方発送も承っておりますので、お気軽にお電話下さい。