藤本屋の和菓子彩々

本日は、当店一番人気の長浜銘菓「浜ちりめん」を紹介させていただきます。

三層になっています上下段の白い部分は泡雪羹といわれるものです。

卵白を泡立て糖蜜と寒天とを加え、少し乾燥させてあります。

真ん中は煉り羊羹です。泡雪のふんわりした食感と羊羹の歯ごたえ、二通りの食感をお楽しみ下さい。

「浜ちりめん」の由来は、長浜の名産であります絹織物の「浜縮緬」からきております。

浜縮緬は、丹後縮緬などと並び全国的にも有名なブランドです。

長浜では、秋には着物園遊会を始め着物を着るイベントが多く行われ、浜縮緬の産地であることをなにげにアピールしております。

着物離れに歯止めはかからないものの、着物のよさをすこしでも多くの人に知っていただけたら長浜市民としてもうれしい限りです。

話が少しそれてしまいましたが、お菓子の「浜ちりめん」も、どうぞよろしくお願いします。

普段のお茶うけにはもちろん、お手土産にも、それから茶道のお茶菓子にもよくご利用いただいております。